Garbanzos con salsa

 

Ingredientes

2 botes de garbanzos cocidos

1 cebolla

2 dientes de ajos

 Perejil

 Un puñado de almendras

 1 cucharada de harina

 4 huevos duros

 3/4 l de caldo vegetal o de pollo suave

 Aceite Sal

 

En una cazuela pochamos la cebolla picada, añadimos un poco de sal para que sude.

 Picamos los ajos con un poco de perejil y las almendras.

 Cuando la cebolla esté un poco dorada añadimos la harina, la tostamos un poco y añadimos la picada, los garbanzos, dos huevos duros picados, cubrimos con caldo y rectificamos de sal.

Tapamos un poco la cazuela y dejamos cocer 15 minutos.