INGREDIENTES:
2 diente de ajo
120 g de cebolla
60 g de aceite de oliva
1 kg de ramilletes de brócoli
1 litro de caldo de pollo o verduras
200 g de nata
200 g de queso gorgonzola desmenuzado
picatostes integrales
pimienta molida
ELABORACIÓN:
- Pon en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite y programa 5
segundos / velocidad 5 para trocearlo.
- Programa 3 minutos / 120ºC /velocidad 1 para sofreírlo.
- Añade 450 g de brócoli, la pastilla de caldo y el agua.
Sitúa el recipiente Varoma en su posición y pon 50 g de brócoli en ramilletes
pequeños, tápalo y programa 25 minutos / 100ºC / velocidad 1. Una vez acabado
retirad el Varoma y reserva el brócoli.
- Añade la nata y el gorgonzola, programa 1 minuto /
velocidad 5 - 10 progresivamente.
- Poner la crema en
boles o platos hondos, reparte por encima el brócoli reservado y los
picatostes, espolvorea con pimienta negra y listo