INGREDIENTES
- 30 gr. de ceps
- 1 cucharada de margarina
- Aceite
- Nata líquida
- Sal, pimienta
- Una pastilla de caldo de carne AVECREM
- Medio bote de cebolla escarchada
- Un vaso de arroz
- 3 vasos d agua
- Poner en remojo durante media hora los ceps en agua tibia. Después colar y lavar.
- Cortarlos en trozos pequeños y macerarlos durante unos minutos en aceite, que los cubra escasamente, sal y pimienta.
- Poner la paellera al fuego con una cucharada de margarina. Freir la cebolla escarchada a fuego moderado y poco rato, hasta que cambie de color. Añadir los ceps y rehogar. Cuando estén casi hechos añadir la pastilla de AVECREM desmenuzada y remover hasta que se disuelva.
- Añadir el arroz y dar vueltas para que se empape bien del aceite. Añadir el agua hirviendo y no dejar de remover durante toda la cocción 17/20 minutos a fuego moderado.
- En el último momento añadir un chorro de nata líquida. Revolver para que se absorva y apagar el fuego. Dejar reposar 5 minutos y servir.